Die Hefe in lauwarmen Vollmilch bröckeln, und umrühren.
Dann die Mehl, Eier, Zucker, Butter, Salz und Kardamom dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig gut kneten für ca. 5 Minuten, bis er nicht mehr klebt.
Dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Wenn der Teig sich vergrößert hat, erneut leicht durchkneten und 12 Brötchen formen und in ein quadratisch Springform (26 x 26 cm) setzen, mit Backpapier gekleidet.
Der Springform mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen, und die Brötchen insgesamt 15-20 Minuten backen.